材料：
肉鸡半只切块 绿巨人玉米粒 一罐 或市售新鲜玉米粒 三百克
调味料:
盐:适量
作法：
1.将鸡肉洗净后放入小锅中，加水淹满整个鸡身。
2.用大火将水煮开，除去浮末后加入玉米粒后。
3.用文火加盖慢炖40分钟到一小时。
4.起锅时加入盐调味盛入大碗上桌。
诀窍：
1.汤的浮末是鸡肉中的未洗干净的血水和脂肪，除去后汤会较清澈且味道统一，但如果加盖中火慢炖两小时后，浮末会消失并有清澈的鸡油出现，那就需要慢功夫了。
2.玉米和鸡肉都有去寒补虚的功效。
发布: 2008-3-28 23:20 | 作者: chj5 | 来源: | 查看: 1次
材料：
肉鸡半只切块 绿巨人玉米粒 一罐 或市售新鲜玉米粒 三百克
调味料:
盐:适量
作法：
1.将鸡肉洗净后放入小锅中，加水淹满整个鸡身。
2.用大火将水煮开，除去浮末后加入玉米粒后。
3.用文火加盖慢炖40分钟到一小时。
4.起锅时加入盐调味盛入大碗上桌。
诀窍：
1.汤的浮末是鸡肉中的未洗干净的血水和脂肪，除去后汤会较清澈且味道统一，但如果加盖中火慢炖两小时后，浮末会消失并有清澈的鸡油出现，那就需要慢功夫了。
2.玉米和鸡肉都有去寒补虚的功效。