如何控制厨房的出品和速度

发布: 2008-4-22 00:39 | 作者: chj5 | 来源: | 查看: 1次

问:

比较具体点的实施方案
比如：凉菜15分钟之内上齐
烧菜30分钟之内上齐等

答:
当然是根据客人的要求啦

凉菜十五分钟,太长了!
五分钟之内上齐,让他们慢慢儿喝酒去吧,你不就不着急了么

那剩下的,你就慢慢上吧

记住,甜的菜是最后上的

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